ツナマヨ・ハムマヨパンの休日ランチ

日本の「総菜パン」が食べたくなり、余裕のある週末に作ってみました。

スウェーデンの軽食といえば、オープンサンドウィッチ（Smörgås・スモルゴス）が主流なので、こういうパンはないのです。

 今日の生地は、全粒粉を少し入れてみました。ツナマヨには、玉ねぎもたっぷり入っています。そしてマヨネーズは自家製！（ブレンダーを使うと一瞬で出来ます）

ほんのり甘味のあるモチッとしたパンに、ツナとハムの塩気が合って、なかなか美味しかったです。

野菜スープも作って、ワンプレートのランチにしました。

総菜パンは、学生時代によく食べていたので、ノスタルジックな味がします。（ミルクフランスとかも懐かしいな〜）




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晴れの日ぶらぶら

ここ数日、天気の良い日が続いています。

と言っても、ぽかぽかと暖かいわけではありません！　
日中でも気温はマイナス１０度以下で、とても寒く、道路は天然のスケートリンク状態です。ニット帽や手袋なしでしばらく歩こうものなら、凍傷になってしまうんじゃないかと思うほど。

寒いとはいえ、久しぶりの晴れなので、（私もスウェーデン人化したのか）外を散歩したくなり、この日は仕事を早めに切り上げて、近所の散歩コースへ行きました。
（夏の時期、あんなに頑張っていたのに、寒くなってからさっぱり行かなくなってしまいました）

ちなみにこれは午後３時ですが、すでに日が暮れ始めています。今の時期は、朝の日の出も遅いし、午後はあっと言う間に暗くなってしまいます。

とても寒いけれど、雪景色はとても奇麗でした。

河に張った氷の上を、水鳥がつるつる滑りながら歩いていました。
おお、寒そ〜。




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誕生日のケーキ

先日のダンナさんの誕生日。

本人のリクエストにより、日本のバースデーケーキ

「苺のケーキ」を作りました。

 間にも苺を挟み、ダンナの好物ブルーベリーとラズベリーも少々。

途中で心が折れて、クリームのデコレーションの仕方がやや「やっつけ仕事」になってしまったので、あまり美しくない仕上がりですが、その手作り感が功を奏したのか、すごく喜んでもらえました。

ケーキが小さめな上に、いい歳なので、歳の数だけロウソクが刺せずに適当な本数で妥協の図↑

ちなみに、この日のダンナさんの弁当には、好物の照り焼きバーガーを作って持たせ、夕飯はこれまた好物のお寿司。最後に、プレゼントとこのケーキで祝ったのでした。

今年も、健康第一で過ごしてもらえればなと思います。

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