インテリアノートさんに掲載されました。

「インテリアノート」 Interior note というサイトから、このブログの写真掲載の依頼がありました。早速、サイトにお邪魔してみてびっくり。とても素敵な写真ばかりなのです！

インテリアに関する空間・雑貨の作品を「眺めて楽しむ」ことをコンセプトにされているそうです。参加ツールはたったひとつ、Likeのボタンのみ。そのシンプルさゆえに、飽きずに気持ちよく写真を楽しむことができるサイトだ思います。


ハイレベルすぎるインテリアの数々に、私の写真は完全に見劣りしてしまって恐縮ですが・・興味のある方は、是非。＊私のページはこちら

私の写真はさておき、是非ともトップページからご覧ください。きっとお気に入りがみつかると思います。インテリアの参考にはもってこい！（私も参考にしよう・・）
各写真からリンクがあるので、撮影元のHPやブログにも行けるようですよ。

誰にも読んでもらえなくてもいいや・・という気持ちで始めたこのブログですが、見てくれている方がいると思うと励みになります。インテリアノートさん、掲載いただきありがとうございました。

テーマに合う写真は、コンスタントに追加されるそうなので、これからはしっかり掃除してから写真を撮らねば・・（笑）モチベーション、あがりました。




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↓　こちらは昨日行った図書館、こんな椅子、欲しいです・・

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今日もありがとうございます。

ちょっと図書館まで〜街歩き

ちょっと調べものがあったので、図書館まで行ってきました。
今日は天気がよくて、しかも涼しくて、散歩日和。
のんびりと歩いて、とても気持ちがよかったです。

この街の図書館は、結構モダンな建物です。

こちら内部↓
高い天井。空間を贅沢に使ってるな〜といつも感心します。

読書スペースも充実していて、ゆったり楽しめます。

図書館の外は、奇麗な緑が広がっています。
今日は、小学生の遠足？が来ていて、なにやら説明していました。

すぐ近くには、こんな教会が。
結構大きくて迫力があります。今日は良い天気だったので、奇麗な写真が撮れました。（iPhoneで適当に撮ったとは思えないぐらい！）

帰りは、大広場を通って。
マーケットっていうほどの規模ではないですが、露店が出ています。

花や野菜など、新鮮で安く買えるのでたまに利用しています。

今日は、レモン、ライム、レモンバーム、そして苺（スウェーデン産はまだまだ高かったので、ベルギー産で妥協・・）を購入。少しつまみ食いしましたが、小粒でも甘くて美味しかったです。これで何かお菓子を作ろうと思います。

〜おまけ〜

ちょっと怖い靴下のディスプレイ！ 

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宙に浮く生足にびっくりされた方・・
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北欧ライフスタイル

今日もありがとうございます。

今夜は、シンガポールチキンライス（海南鶏飯）レシピつき

そろそろ米が恋しくなってきたので、今日はシンガポールチキンライスにしました。またの名を「海南鶏飯（ハイナンチーファン）」。

プレート、小皿： INDISKA


大好物なので、よく作ります。しかも見た目の割に、作り方が簡単！
いろいろなレシピを試すうちに、自己流に簡略化され、このレシピになりました。



シンガポールチキンライス　
材料（４人前）

・鶏胸肉（もも肉でも）３〜４枚
・生姜　皮付き３cmぐらい
・にんにく　２かけ（包丁の腹で潰しておく）
・ネギの青い部分　
・酒　大さじ２
・塩　小さじ１


１、鍋に材料をすべて入れ、たっぷりの水を注ぎ、そのまま火にかけながらアクを取り、沸騰したらすぐに火を止めてそのまま蓋をして３０分ぐらい放置！　
食べる直前に切り分けます。

２、この茹で汁でご飯を炊きます。

・ジャスミンライス　２合
・塩、ごま油、コショウ　少々
・鶏ガラスープの素　少々 （お好みで無くても可）
・茹で汁（かための水加減）


３、たれは、市販の「スウィートチリソース」と「ナンプラーのたれ」の２種類。

【ナンプラーのたれ】

・ナンプラー　大さじ２
・茹で汁　大さじ２
・茹で汁の中のニンニク（ひとかけ、みじん切り）
・生姜（ひとかけ、みじん切り）
・コリアンダー（生でもドライでも、みじん切り）少々
・ごま油　少々
・唐辛子（少々　みじん切り）
・砂糖　ひとつまみ

材料を全部合わせ、よく混ぜるだけ。



４、さらに残った茹で汁に、ナンプラーや塩コショウなどで味を整え、簡単なスープを作ります。これもまた美味しい。

食べ方は、好きなように。ご飯とタレを混ぜて食べても美味！
簡単なので、是非お試しください。

＊このレシピはクックパッドにも載せています。
リンクはコチラから。




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今日は、北欧とまったく関係なかったですが・・
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今日もありがとうございます。

いつもの夕餉〜ラタトゥイユと・・

のんびり自然を満喫した週末から一変。
今日からまた普段の一週間の始まりです。

今日は、一日中縫い物（洋裁店の仕事）をして、夕方から買い物に行き、夕飯の支度をしました。いつもの日常って感じです。スウェーデン語学校がある時とカフェで働く日以外は、いつもこんなスケジュールです・・

野菜をたくさん買ったので、ラタトゥイユにしました。
ラタトゥイユは、いつもソース代わりに焼いた豚肉や鶏肉に合わせることが多いですが、今日は町の肉屋で買ったソーセージを合わせてみました。

赤・黄・緑のパプリカ、 ズッキーニ、たまねぎ、茄子、マッシュルーム。ざくざく切って、オリーブオイルとにんにく、唐辛子で炒め、トマトで煮込むだけ。簡単だけれど、野菜の甘味が出て美味しいです。

プレート： Arabia  Teema - Vintage

ファブリック：Afro art  -  from Stockholm

全粒粉のペンネと、ルッコラとフェタチーズのサラダもつけて。
大雑把な感じですが、平日の夕飯なので・・こんなもんです。




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キャンプ！（異文化体験）

昨日は、クリスチャンの友人に誘われ、スウェーデン人が集まるキャンプへ行ってきました。

自然に囲まれた森の中の施設を貸し切ってのキャンプ。
普段、インドア派（ただの出無精とも言う・・）な私にとっては、かなりレアな体験です。

今日は内容盛りだくさんで、子供が遊ぶアクティビティあり、相撲のゲームあり、テントを張る人、サッカーをする人様々で、バンド演奏の賛美歌も聴きました。

湖では、泳ぐ人や、カヌーを漕ぐ人たちも。貸し切った施設のプライベートビーチとのことで、奇麗な景色を独占です。

食事は、こんな感じにわいわい賑やかに↓
朝と午後のフィーカ〜ランチ、夕飯までご馳走になりました。

夕飯の後は、湖で「洗礼式」があるというので、一緒に見学。
映画では見た事があったけれど、実際に見たのは初めて。とても神聖な雰囲気でした。

朝から夜まで丸一日沢山のスウェーデン人と接して会話の練習にもなったし、楽しい一日でした。

帰りの車窓からは、奇麗な夕日が。
これで夜の１０時！　最近、随分と日が延びました。夏の白夜はもうすぐです。

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フィーカ、そして「Made in Brazil」

私のスウェーデン語学校もついに夏休みに入り、昨日今日と久しぶりに日本語三昧しました。

昨日は久しぶりに会う友人達とランチ、そして今日はまた別のメンバーと我が家でフィーカ。 やっぱり母国語でおしゃべりすると、ストレス発散になります。
「自分の言いたい事が言えて」、「それが通じる」という事のありがたみを感じます。（ちょっと大袈裟ですけども）


今日は、友人のアパートの庭で穫れた「ルバーブ」で作ってくれたというケーキと、 日本の味によく似たタイのおせんべい、昨日焼いた私のビスコッティなどなど。皆でお菓子を持ち寄ってのフィーカでした。（おしゃべりに夢中で写真撮り忘れにつき、再撮影・・）

ところで、このマグとお皿はメーカー不明なのですが、裏に 「Made in Brazil」という刻印があります・・

ブラジルからこんなところまでよく来たもんだ、と思いつつ、町のセカンドハンドショップで一昨年前に購入しました。（しかもこれ、一つ５kr＝５５円ぐらい！でした。笑）
爽やかなブルーのドット柄が夏にぴったりな気がします。




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そして、今夜の夕飯。
ダンナが自信ありげに「自分に任せて！」とメールしてきたので、材料を買ってきて珍しく作ってくれるのかなと待っていたら、買ってきたのは、チャイニーズのテイクアウトとビール。

ま、意外と美味しかったし、こんな手抜きな日もあっても良いですかね。

しかし、今日はカロリー摂り過ぎました・・





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「ビスコッティ」をteemaと一緒に（レシピつき）

硬い食感の食べ物が好きなので、ビスコッティが大好きです。
それに北欧は空気が乾燥しているので、沢山作って缶に保存しておいても湿気ることもないのが嬉しい！

今日は、いつも作っている私のレシピを書こうと思います。色々な味を試しましたが、やっぱりナッツの入ったシンプルな物が一番な気がします。

基本のビスコッティ（約１８本分）

・小麦粉　８０g
・アーモンドパウダー　５０g
・ベーキングバウダー　小さじ１
・粒アーモンド　ひと握りぐらい（又は、お好みのナッツなら何でも）
・砂糖　８０〜９０g
（私はブラウンシュガー、グラニュー糖を１：３ぐらいの割合にしています）
・卵　１個
・バター１０g


【作り方】
１、オーブンを１８０度にセットし、余熱の間を利用して、ナッツをオーブンで軽く焦げ目がつくまで焼いておく

２、ボウルに、室温に戻したバター、砂糖、卵を入れよく混ぜ、小麦粉とアーモンドパウダー、ベーキングパウダーをふるいながら加え、さっくり粉気がなくなるまで混ぜたら、最後にローストしたナッツも加え、軽く混ぜる

３、天板にオーブンシートを敷き、軽く小麦粉を振って生地を細長く手で延ばす
厚み２cm、幅８cmぐらい（焼くと少し膨らむので心持ち小さめにします）

４、１８０度のオーブンで２０分、（中段で）きつね色になるまで焼いたら、一旦取り出して、２cm幅にカットする

４、オーブンの温度を１６０度に下げ、切り口を上にして（途中で上下ひっくり返しながら）１０〜１５分ぐらい焼く（下段で）
オーブンから出して、そのまま冷まして出来上がり！

これは特に、コーヒーとの相性ばっちりです。（例のティーマのカップ＆ソーサーと共に）

今日のビスコッティはミックスナッツを使ったので、アーモンド、ヘーゼルナッツ、カシューナッツ、ブラジルナッツと色々入っています。一口噛むたびに、味が変わって面白い。




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Rorstrand モナミのボウル

ここ数日、とても暑い！　って言っても２５度ぐらいですが、それでもスウェーデンだったら、真夏に近い気温です。

今日は美容室で髪を切った後、ふらっと近所の雑貨屋を覗いたら、ロールストランドのモナミ（復刻版）が安くなっているのを発見し思わす購入。（前々から手頃な大きさのボウルが欲しいと思っていたので・・と言い訳しながら・・）

とりあえず、食後に食べる用のフルーツを入れてみました。奇麗なブルーと優しい花柄がとても涼しげです。

Mon Amie（モナミ）という名前。　
女性の名前っぽいですが、フランス語で「友人、恋人」って意味だそう。優しいデザインから、なんとなくそんな雰囲気がするような気もします。

外側にも、底にもパターンが入っているのがニクいですね。

余談ですが、毎年ダンナの家族からクリスマスや誕生日プレゼントの「欲しい物リクエスト」で困るのですが、これからこのシリーズで統一してもらおうと思います。コレクションも出来るし一石二鳥！（友人のアイディアを聞いてパクリです）




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スウェーデンのミートボールをkulinaraで

最近余裕がなくて、ろくな夕飯を作っていなかったので、一息ついた今日はダンナの大好物の「ミートボール」を作りました。（献立に困るとよく作る料理でもあります・・ ）
ミートボールは、スウェーデン料理の代名詞とも言えるぐらい一般的で、 クリスマスなどの家族が集まる時には必ず出てくるほどです。

スウェーデンでは、肉料理にリンゴンベリーのジャムを添えることが多いですが、私はどうにもそれが受け入れがたいので、普段自分で作るミートボールにはあまり添えません。（ただし、何故かトナカイやヘラジカを食べる時は、あった方が美味しい気がするのでつけます。100%スウェーデン料理と割り切れるからでしょうか・・？）


今日は、大きめに作って目先を変えてみました。サイズを変えたことに驚いたダンナが、思わずスウェーデン語で一言、「今日はビッグだねぇ！」。
こんなことで喜んでくれるとは、ありがたい話です（笑）

クリナラのディナープレートは、縁のエッジがソースをせき止めてくれるので、この料理にぴったり。クリームソースと、茹でたじゃがいもがよく合います。
今日はサラダを２回もおかわりしました。暖かくなってきたので、生野菜が美味しく感じます。


レシピは、とても簡単です。
恥ずかしながら、クックパッドに載せているので、
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アダム＝ブルーベリー？

グスタフスベリのAdam（アダム）って、ブルーベリーっぽいなと常々思っていたのですが、ついに活用の時が！　ブルーベリームースの器にぴったり。（←こじつけ？）

なぜブルーベリーかと言いますと、先日スーパーで冷凍フルーツが安かったので、スムージー用に２箱買ったものの、家の冷凍庫を開けてみたら、すでにもう２箱・・　
この前の記事で、うちのダンナは「おとぼけ」です。と書いておきながら、自分もなかなかだな、と思いつつ、記念にズラリ並べてみました。（笑 ）

 とりあえず２箱でジャムを作ったので、それを使って出来るムースを作ってみました。アダムのコーヒーカップの大きさがちょうど良い具合です。

ジャムの砂糖は控えめにしたので、底の部分にソースっぽく入れています。
今回、スウェーデンのレシピで作ってみましたが、味に納得がいかず、かなり自分アレンジを加えてしまったので、次回分量をはかった時に詳しく書いてみようと思います。

暖かくなってきたので、冷たいお菓子が美味しく感じるようになりました。





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グスタフスベリEmmaとスウェーデンのチョコレートボール（レシピつき）

昨日は朝からカフェのボランティアで働いてきました。
午前中の仕込みでは、沢山のサンドウィッチと、 お菓子を作るお手伝い。ランチタイムでは、スープの盛りつけを担当。　とても天気が良かったので、皆外でピクニックしたいのか、サンドウィッチのテイクアウトが多かったです。外のテーブルも満席でした！

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カフェと言えばやっぱりお菓子。
スウェーデンのお菓子は、素朴なものが多いです。ほとんどが、家庭で簡単に作れるレシピばかり。

というわけで今回は、スウェーデンで一番ポピュラーとも言えるお菓子、チョコレートボールのレシピを書こうと思います。カフェではもちろん、スーパーやIKEAでも売っているぐらい一般的なお菓子です。ダンナの影響で、私も大好きになりました。

このお菓子は、火を使わないのでとても簡単です。
参考サイトはこちら。（作りやすい分量に変更、さらに私の好みに配合を少し変えています）

スウェーデンのチョコレートボール  chokladbollar

【材料】１０〜１２個分

・バター　70g
・砂糖　90 ml 
・バニラシュガー　大さじ１（又はバニラエッセンス１〜２滴）
・純ココア 　大さじ2と半分
・ココナッツフレーク　50 ml
・オートミール（Havregryn）170 ml　
・濃いめに淹れたコーヒー　大さじ２〜３

〈デコレーション用〉
・ココナッツフレーク　適量

【作り方】

室温に戻したバターに、砂糖とバニラシュガー（※参照）を加えよく混ぜ、ほかの材料も合わせてへらでよく練ったら、手でボール状にまとめ、最後にココナッツフレークをまぶして完成！　
そのままでは柔らかいので、固まるまで冷蔵庫で冷やします。

※　バニラシュガーとは、バニラの香りがついた粉砂糖（バニラの粒入りのものもあります）。スウェーデンではバニラエッセンスよりも一般的に使われています。


売られているものも好きですが、手作りもまた旨し。
オートミールとココナッツのシャリシャリした食感が病み付きです。

先日のロッピスで買った、「made in France」とだけ書かれた謎のメーカーのお皿。グスタフスベリのエマに合うのではないかと思い、合わせてみました。何となくしっくりきてるような気がします。

ちなみに、このエマはヴィンテージで、こちらのオークションにて４セットまとめてかなり安く手に入れたもの。コーヒーを飲む時に使うことが多いです。地味ながらも、繊細な柄が気に入っています。

さて、甘いものを食べた後は、動いて消費！
今日は日曜なので、お昼過ぎからぼちぼち活動開始です。



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