昨日は朝からカフェのボランティアで働いてきました。
午前中の仕込みでは、沢山のサンドウィッチと、 お菓子を作るお手伝い。ランチタイムでは、スープの盛りつけを担当。 とても天気が良かったので、皆外でピクニックしたいのか、サンドウィッチのテイクアウトが多かったです。外のテーブルも満席でした！
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カフェと言えばやっぱりお菓子。
スウェーデンのお菓子は、素朴なものが多いです。ほとんどが、家庭で簡単に作れるレシピばかり。
というわけで今回は、スウェーデンで一番ポピュラーとも言えるお菓子、チョコレートボールのレシピを書こうと思います。カフェではもちろん、スーパーやIKEAでも売っているぐらい一般的なお菓子です。ダンナの影響で、私も大好きになりました。
このお菓子は、火を使わないのでとても簡単です。
参考サイトはこちら。（作りやすい分量に変更、さらに私の好みに配合を少し変えています）
スウェーデンのチョコレートボール chokladbollar
・バター 70g
・砂糖 90 ml
・バニラシュガー 大さじ１（又はバニラエッセンス１〜２滴）
・純ココア 大さじ2と半分
・ココナッツフレーク 50 ml
・オートミール（Havregryn）170 ml
・濃いめに淹れたコーヒー 大さじ２〜３
〈デコレーション用〉
・ココナッツフレーク 適量
【作り方】
室温に戻したバターに、砂糖とバニラシュガー（※参照）を加えよく混ぜ、ほかの材料も合わせてへらでよく練ったら、手でボール状にまとめ、最後にココナッツフレークをまぶして完成！
そのままでは柔らかいので、固まるまで冷蔵庫で冷やします。
※ バニラシュガーとは、バニラの香りがついた粉砂糖（バニラの粒入りのものもあります）。スウェーデンではバニラエッセンスよりも一般的に使われています。
売られているものも好きですが、手作りもまた旨し。
オートミールとココナッツのシャリシャリした食感が病み付きです。
先日のロッピスで買った、「made in France」とだけ書かれた謎のメーカーのお皿。グスタフスベリのエマに合うのではないかと思い、合わせてみました。何となくしっくりきてるような気がします。
ちなみに、このエマはヴィンテージで、こちらのオークションにて４セットまとめてかなり安く手に入れたもの。コーヒーを飲む時に使うことが多いです。地味ながらも、繊細な柄が気に入っています。
さて、甘いものを食べた後は、動いて消費！
今日は日曜なので、お昼過ぎからぼちぼち活動開始です。
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今日もありがとうございます
