こちらに来てからというもの、お菓子を作る機会が増えました。日本のレシピはもちろん、スウェーデンのレシピでも色々試しています。
先日、Toscakaka（トスカカーカ）を作りました。いわゆるトスカケーキです。
作ったのは三度目ですが、やっぱり美味しい。カラメル状になったグレーズ部分が、カリカリして香ばしいです。
参考にしたレシピはこちら
スウェーデン語なので、分量を書いておきます。
【分量：２４cm型】
ケーキ部分
バター 100g
卵 ２個
グラニュー糖 1,5 dl （150 ml）
ベーキングパウダー 小さじ１
小麦粉 2dl （200 ml）
牛乳 0,5dl （50 ml）
グレーズ部分
アーモンドスライス 100g
バター 100g
グラニュー糖 1dl（100 ml）
小麦粉 大さじ２
牛乳 大さじ２
＜作り方＞
ケーキの材料を全て混ぜ、175度のオーブンで20〜25分焼く。
その間に、小鍋にグレーズの材料をすべて入れ、沸騰するまで火を通す。
焼き上がったケーキの上から、グレーズ液を平に流し、20分ぐらい焦げ目がつくまで焼いて出来上がり。
＊16cm型の場合は、半量で良いと思います。
早速、お茶の時間にいただきました。アダムに入れたコーヒと共に。
焼きたてのうちに、アイスクリームと合わせても美味しいです。
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今日もありがとうございます。
