手作りパンで、サンド２種。

何かと慌ただしいこの頃・・
気分転換も兼ねて、久しぶりにパンを焼いてみました。



まずは、全粒粉のフォカッチャ。
ポテトも練り込んだので、「ふかふかむちむち」の食感になりました。

そして、雑穀をこれでもかとまぶして焼いたテーブルパンと、イングリッシュマフィン風パン。これはサンドイッチ用に平べったく成形しました。雑穀の部分が香ばしくていいアクセントになっています。

 そして、それらを使って２種類のサンドイッチ。

 具は冷蔵庫にあったもので適当に。

右：ターキーハムとチーズ、トマトにタイム。
左：ルッコラ、小エビとサワークリームを和えたもの、ゆで卵。

無計画で作った割に、どちらもかなりのヒットでした！

たくさん焼いたので、しばらくは楽しめそうです。




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