海外で和食を。（イギリスから買ってみた編）

スウェーデンにお住まいのDrpionさん（私の洋裁店のお客さまで、いつもお世話になっています）のブログで、日本食をイギリスから買われている記事を見て、無性に真似したくなってしまい、

ついに私も買ってしまいました！ 

http://www.japancentre.com/

 

このJapan Centreは、その昔イギリスに住んでいた時に、何度が店舗には行ったことがあるのですが、オンラインショップがあったとは、今回初めて知りました。

とにかく品揃えが豊富で、何を買うか選ぶのが楽しいです。

日本の方にしたら、なんてことないと思いますが、海外在住の身（特に地方在住）にはとてもありがたいです。

 財布と相談の上、私が今回買ったものは、こんな感じ。

 今回買ったのは１０kgぐらいでしたが、３０kgまで送料が同じ（２３,９ポンド）で、びっくりです。梱包も丁寧で、芸術的なほどぴっちりと隙間なく箱詰めされていて、感動でした。

我が家にはちと贅沢な買い物なので、そう頻繁には注文できませんが、
これはいつかまたリピート間違いないと思います！

早速、届いたその日に作った物がこちら。「たこ焼き」

 出汁を取る時間がなかったので、届いたばかりの「白だし」を使って生地を作ってみました。言うまでもなく、むちゃくちゃ美味しかったです。

覚書レシピ  

【中トロトロ、外カリっな「たこ焼き」生地】

小麦粉　３００g
ベーキングパウダー　小さじ１

水（白だしを使わない場合はかつお出汁）１２００ml

卵　３個

白だし　大さじ２ぐらい

みりん、塩　少々

＊詳しくはクックパッドに載せましたので、コチラからどうぞ。

タコは、このオイル漬けの缶詰を使っています。

（冷凍の小えびを代用しても美味しいです）

にんにく風味と書いていますが、ほとんどにんにくの味はしないので、（タコ飯とか）和食に使えます。このタコのエキスが出たオイルで、たこ焼きを焼くのもポイントです！

紅しょうがを食べた旦那が一言「これ何？？たこ焼きに合うね！」ですって。笑

 実は、生地の中に入れ忘れた紅しょうが・・。上に乗っけてみました。

☆

そして今日の夕飯は、こんな感じ。

 茄子とひき肉の炒め物と、ちりめんじゃこのサラダ。

届いたお味噌で、大根とにんじんのお味噌汁、玄米も炊きました。（今、写真を見て気がついたけれど、配膳の位置が逆だった！汗）　卵焼きには、白だしを入れて。

 
 このちりめんじゃこのサラダは、日本でよく食べていました。

好きな野菜（今日はレタス、ルッコラ、セロリ、枝豆、ミニトマト）に、

ちりめんじゃこをのせて、胡麻をたっぷり振ります。

その上から、煙が出るぐらいに熱したごま油をジュワっと掛け、ポン酢で食べます。

水菜や豆腐、白髪ねぎやオニオンスライスを入れても、これまた美味しいですよ。

ポン酢も、ここでは貴重品。

普段は、レモンで手作りしていますが、今回新しく買ったので、しばらくこれで楽しめそうです。うっしっし。

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