手作り餃子の夜

週末は、餃子を作りました。
こういう「黙々と作業する」料理は、私にとってストレス解消になります。もちろんそれを食べるのも！

こちらでは、アジアンショップで餃子の皮が手に入りますが、皮は小麦粉で簡単に作れるのでいつも手作りしています。今回もいい具合に焼き色がつきました。

餃子の時は決まって、中華風の海藻サラダをつけます。そしてもちろんビール！

今日のビールは、ビール好きの旦那さんのチョイスで、ベルギーとフィンランド産のビールでした。（酒屋で「アジア料理に合う」と分類されていたらしいです）

餃子のタレには、手作りのラー油を。（にんにく、しょうが、葱、フライドオニオン、胡麻などを入れています）美味しくって最近ハマっています。

熱々の肉汁たっぷりの餃子を頬張り、ビールをぐいっといくのが最高です。まさに至福の時！



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