今日は、スウェーデンは祝日でお休み。
朝はゆっくり起きて、午後から「ラズベリーのロールケーキ」を作ってみました。ロールケーキを作るのはこれが３度目。今日はまあまあの出来でした。
スウェーデンの小麦粉は、「中力粉」が一般的なのですが、それを使っても結構ふわふわに仕上がりました。（でも、ちょっと楕円形になってしまったので要修行です・・）
今日のカップ＆ソーサーは、Gustavsbergのカリプソというシリーズのヴィンテージ。これは２年程前、こちらのオークションで手に入れました。（人気のないシリーズだからか、かなり安かったのを覚えています）
ティーカップにしては少し容量が大きいので、たっぷり飲みたい時の普段使いにしています。
Bersåもそうですけど、リーフ柄や木の枝、花とか、そんな「植物がモチーフの柄」が好きで、なぜかそんなのばっかり集めてしまいます。
ちなみに【スウェーデンの小麦粉の豆知識】を少し。
Vetemjöl＝中力粉（一般的な小麦粉です）
Vetemjöl special＝強力粉
Fint mjöl ＝薄力粉（ただし、ベーキングパウダーなどの他の成分が含まれている場合があるので、注意が必要）
Fullkorn=全粒粉
とはいえ私は、日本のレシピで「薄力粉」とあっても、普通のvetemjölを使ってしまいます。シフォンケーキも天ぷらも、今のところ問題はないです。繊細さを求めないからかもしれませんが・・
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