どうしたものか‥
ということで、コーングリッツレシピ、何かないかな〜と、 ネットで調べていたら、イングリッシュマフィンなるものを発見。しかもPascoから美味しそうなイングリッシュマフィンが出ているらしい‥ いつものサチエさんCMもいい感じ。
食べたい、でも手に入らない。では作ろう！
ということで、作ってみました。
参考にしたレシピ
生地の量が多かったのか、型の中みっちりと膨らんでしまい、だいぶエッジの効いた仕上がりになってしまいましたが、とりあえず外側カリっ、内側もっちりに出来上がりました。これが正解かも分からないので（笑）、こんなもんかと思いつつ。。
それで今日の朝ご飯は、
ベーコン＆スクランブルエッグのせ。 イングリッシュブレックファーストよろしく焼きマッシュルームに、ズッキーニも添えて。（トマトも焼きたかったけど、冷蔵庫になかった‥）朝からテンションの上がるグスタフスベリのBersåに盛りつけ。
ベーコンの塩気とマフィンのほんのりした甘さが合いました！こりゃウマい。
今度は、エッグベネディクトをやってみようと思います。
今日は月曜日、今週もがんばろう！
朝はパン派の方、和食でご飯派の方、はたまた食べない派の方も、
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