今週の食卓いろいろ

月曜：スウェーデンのミートボール

「今日の夕飯は何が良い？」とダンナさんに聞いた結果がこれ。
スウェーデン流に、リンゴンベリーのジャムを添えています。 レシピはこちら

スウェーデンの味だ！と、合格をいただきました（笑）

火曜：サーモンのディルマヨネーズ焼き、カレーピラフ、コーンポタージュスープ、適当サラダ。

手が込んでいるように見えるけど、サーモンは焼くだけ、ピラフは材料を炒めて炊くだけで簡単です。

見た目に騙されてテンションがあがったダンナさんが、週末用のワインを開けてしまったので、火曜日にして飲酒です（笑）

サーモンのレシピは、マヨネーズにみじん切りのディル（ドライでもOK）、ガーリックパウダー、塩こしょうを混ぜて、それを軽く塩をふったサーモンに塗って、オーブンで焼くだけ。食べる時にレモンを搾っていただきます。

水曜：持ち寄りランチ

我が家に友人を招いて、持ち寄りランチ会がありました。
私の出品は、バジルチキンと前夜多めに作っておいたコーンポタージュ。

他には、手作りのフェタチーズのパン、キャロットラペ、キヌア入りのサラダなど。日本のデパ地下にも負けない料理ばかりで、とても美味しゅうございました。

そして、いきなり和食。

この前買ったスライサーで薄くカットした豚肉を使って、ずっと作りたかった「豚肉と野菜の蒸篭蒸し」です。

野菜がたっぷり食べられて満足。

中華風ごまダレと、レモン塩黒こしょうの２種類で。

自家ブレンドした雑穀米に、手作り温泉卵も添えて。

さっぱりといただきました！

毎日の献立を考えるのは、なかなか大変なので、自分のためにもブログで記録です。

+ + +

ランキングに参加中。

読んだ印に、ポチッといただけたら嬉しいです！

にほんブログ村