昨日は雪が降りました。
最近せっかく春の気配を感じていたのに、また逆戻りしてしまった気分です。
こんな日はお菓子でも焼くか、と。久しぶりにマフィンを作ってみました。
ラズベリーとブルーベリー入り。
マフィンは家に常備してある材料を混ぜるだけで、ぱぱっと簡単にできるし、そのくせお客さんにも出せてしまうという重宝な代物です。
今日の配合は結構美味しくできたので、分量を覚書として載せておきます。
【マフィン１２個分】
・小麦粉 １７０g
・バター １００g
・牛乳 １００ml
・砂糖 ９０g
・たまご ２個
・バニラシュガー（バニラの粒が入っているもの） 大さじ１
・BP ６g
・ベリー類 適量
室温に戻したバターに砂糖をすり混ぜ、溶き卵も少しずつ加え、粉類を振るいながら（途中、牛乳も加えながら）さっくり混ぜたら、半量に分けてそれぞれにベリーを加えます。
型に入れて、１８０度で１５〜２０分焼きます。
たまにはシンプルなお菓子も良いもんです。
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こんにちは。今年に入ってちょくちょくアメリカからお邪魔しています。スウェーデンはいつか遊びに行ってみたい国です。
返信削除私もたまにお裁縫するのですが、MAALAISRUUSUさんはプロなんですね。以前アップされいたカスタムメイドのドレス、お客さんが試着した姿が写真で載っていましたが、ピシッと出来上がっていて素晴らしかったです。
MAALAISRUUSUさんと同じ食器（イッタラやロールストランドなど）を持っていて共通点を感じたりしてます。このマフィンのレシピ、簡単でオイシそうなので近々トライしてみようと思います。
これからもブログを楽しみにしてますね♪
Motokoさん
削除はじめまして、コメントありがとうございます！
洋裁は、日本でもずっと仕事としてやっていたので、こちらに来てもやっています。「仕事」でもありますが、「趣味」でもあるので、最近、自分の物を縫う余裕がなくて困りますが・・＾＾；
同じ食器をお持ちとは、共通点があって嬉しいです。マフィンは、簡単ですので、よかったら試してみてください。
ところでMotokoさんもブログをお持ちなんですね。リンクをたどってお邪魔しましたが、とても素敵なブログ！またちょくちょく拝見させてください。